You are currently viewing Cucur, Kue Khas Minahasa
Ilustrasi, kue (kukis) cucur.

Cucur, Kue Khas Minahasa

Kue (kukis) cucur adalah makanan khas Minahasa yang masih digemari hingga saat ini. Di kampung-kampung tanah Minahasa dan di pasar-pasar kukis yang berbentuk bundar dengan renda-renda dipinggirannya dapat ditemui.

Wisatawan yang datang berkunjung ke tanah Minahasa, juga terlihat menyukai penganan ini.

Keunikan dari kukis cucur ini, ternyata pada cara mengadonan dan menggorengnya. Sebab, ketika digoreng harus satu per satu di minyak panas dan rendanya harus terlihat indah. Malah dikabarkan renda-renda yang mengelilingi kukis cucur ini ada hitungannya.

BACA JUGA: Saguer
BACA JUGA: Captikus

Keberhasilan membuat kukis cucur ini, kata kuncinya pada renda-rendanya.

Meski terbilang ‘sulit’ ketika harus membuat renda-renda kukis cucur sebagaimana ‘standar’ turun-temurun tou Minahasa, namun ternyata bahan untuk membuat kukis ini sangat sederhana.

BACA JUGA: Dua Menteri Disuguhkan Saguer, Cucur dan Apang

Bahan:

  • Tepung terigu
  • Tepung beras
  • Gula merah (gula batu, gula aren)
  • Kayu manis
  • Garam
  • Minyak (untuk menggoreng) | NGARANNA Production

Leave a Reply